Ik gebruik volgens mij het meest simpele recept:
1/2 ltr lauw water
1 eetlepel rietsuiker
beetje zout
14 gr gist
1 kg bloem (soms pak ik tipo"00"
Saus bestaat uit ingekookte gepelde, gepureerde tomaten, verse basilicum, oregano, knoflook, tijm en evt zout.
Ik zal binnenkort een gebakken exemplaar posten.
